Micron Document
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Pinđur
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Il mwbqPinđur, noto anche come mwbgpindjur o mwbwpinjur (mwcain serbo-croato mwcqpinđur / mwcgпинђур, mwcwin bulgaro пинджурmwda?, mwdqin macedone пинџурmwdg?, mwdwin albanese mweapinxhur) è una mweqsalsa molto comune nei Paesi dei mwegBalcani, in particolare mwewBosnia ed Erzegovina, mwfaCroazia, mwfqBulgaria, mwfgSerbia e soprattutto mwfwMacedonia del Nord.

Per la sua preparazione sono necessari mwgqpeperoni rossi, mwggpomodori, mwgwmelanzana, mwhaaglio, mwhqolio vegetale e mwhgsale.cite-ref-1[1] Si tratta di un processo piuttosto complessa che prevede la cottura degli ingredienti per diverse ore nonché la tostatura e sbucciatura dei peperoni.

Risulta molto simile all'mwjaajvar, differendo da quest'ultimo per la presenza di pomodori ed aglio, che ne conferiscono un sapore più morbido.cite-ref-2[2]

Contents

• Note
• Voci correlate
• Altri progetti

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Note

cite-note-11. ↑ mwlw(mwmamwmqEN) mwmgmwmwPinđur, su mwnatasteatlas.com.
cite-note-22. ↑ mwoa(mwoqmwogEN) mwowmwpaPHOTO - Ajvar, pinjur, malidjano: The difference between Macedonian delicacies is explained with a single graphic, su mwpqslobodenpecat.mk.

Voci correlate

• mwqqLjutenica
• mwqwZacuscă
• mwrqMatbucha

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pinđur

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